大切な一膳献立会(*^_^*)

October 19, 2016


旬のお野菜 かわいい色合いです!

今日は、一膳献立会でした。

小さなお子さんとお母さんと一緒にお料理しました。

枝豆を枝から外したり、かぼちゃを切って蒸し器に移したり、蒸したものをすりこ木でつぶしたり、ピーマンの型抜きをしたりと楽しくも淡々と作業を進めていきました!
 

 料理の途中での味見にて、野菜を「おかわり~~」と嬉しそうにする子どもちゃん。
そんな無邪気さに元氣をもらいました(^^)

 

この野菜は、切るとこんな色がしていて、生で食べるとこんな味で、蒸すと、焼くと煮ると、こんな味に変化するということを体感し、自分で変化させることができるという料理の楽しみを小さな子どもさんにも知ってもらえたらいいなぁと思っています。

そういったアプローチを大切にしたい 一膳献立会を大切にしたいと改めて思いました!

 

 今日も 何にしましょうね~と相談しながら、

☆かぼちゃのニョッキ
☆彩り野菜のグラスサラダ 甘味噌と胡麻を添えて

☆型抜きピーマンと空芯菜の塩麹炒め
完成しました(^^)
 

 かわいく、おいしくできあがりました~~~

 

 おやつは、さつまいものプリンと台湾緑茶でした~

 

 

近頃は、大枠の献立を考えるものの、当日皆さんとのご相談で献立を決めることの多い一膳献立会です。

毎回 少しずつ違う いいえ、毎回完全に違う 一膳献立会ですが、ご興味お持ち下さった皆さま よろしければどうぞご参加下さいませ~(*^_^*)

一期一会の時間をたのしくおいしく ご一緒できたらと思います!

お待ちいたしております☆

 

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